Budello naturale di ovino 24/26

Definizione: le budella naturali ovine sono la parte dell´intestino tenuo dei montoni. Sono caratterizzate da un tessuto sottile e tenero.
Utilizzo: sono budella naturali utilizzate per l’insacco di salsicce di piccola dimensione come la famosa Luganega.
Stoccaggio: le budella di montone si conservano sotto sale oppure in salamoia (acqua e sale) all’interno di vasetti sigillati. Come ogni budello è consigliato tenerle in luoghi freschi e asciutti per prolungarne mantenimento e conservazione. La temperatura ideale è compresa tra + 4°C e + 8°C, lontani dalla luce del sole.
Trattamento: prima di usare le budella devono essere lavate sotto acqua corrente e tenute per qualche ora in acqua fredda con succo di limone o aceto.
Calibro: 24-26 mm.
Lunghezza: 70 mt per mazza.
Insacco: circa 20-25 kg per mazza.
Qualitá: 1A
Confezione: sotto sale in secchio da 30 mazze o confezione da 1 mazza.
Allergeni: le budella non contengono allergeni e non sono prodotti OGM.