Caglio liquido di vitello 1:20.000 kg 1
Caglio liquido di vitello 1:20.000 kg 1
€23,00
Caglio estratto da abomasi selezionati di vitelli lattanti provenienti da aree certificate BSE-Free.
Nelle sue varie formulazioni è in grado di soddisfare le esigenze delle produzioni più raffinate.
Si utilizza infatti per produrre i migliori formaggi, dalla mozzarella al Parmigiano-Reggiano.
Caglio liquido di vitello 80/20
Titolo 1:20.000
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Confezione da 1 kg.
I cagli di origine animale, naturalmente presenti in natura per interagire con il latte, sono quelli che ancora riescono a fornire le migliori prestazioni
sia dal punto di vista qualitativo (prodotti di alta qualità con migliore struttura ed aroma) che economico (alte rese di caseificazione, migliore ritenzione di liquidi).
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