Caglio pasta di agnello IMCU/1 kg 1
Caglio pasta di agnello IMCU/1 kg 1
€24,00
Caglio estratto da abomasi di agnelli lattanti selezionati all’origine.
Come il caglio di capretto anche questo prodotto è in grado di donare al formaggio stagionato particolari caratteristiche organolettiche.
Caglio in pasta di agnello.
Titolo IMCU/1
Conservare in luogo fresco e aciutto.
Confezione da 1 kg.
I cagli di origine animale, naturalmente presenti in natura per interagire con il latte, sono quelli che ancora riescono a fornire le migliori prestazioni
sia dal punto di vista qualitativo (prodotti di alta qualità con migliore struttura ed aroma) che economico (alte rese di caseificazione, migliore ritenzione di liquidi).
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