Caglio pasta di capretto 1:10.000 kg 1

I cagli di origine animale, naturalmente presenti in natura per interagire con il latte, sono quelli che ancora riescono a fornire le migliori prestazioni
sia dal punto di vista qualitativo (prodotti di alta qualità con migliore struttura ed aroma) che economico (alte rese di caseificazione, migliore ritenzione di liquidi).