Coltello per prosciutto

Coltello prosciutto Fraraccio extra-stretto cm 32.

Descrizione

Tagliare il prosciutto a mano è un’arte e per farlo bene servono alcuni strumenti:
una morsa, un coltello francese per eliminare la cotenna intorno, una sgorbia per disossarlo e uno per affettarlo.
Quest’ultimo deve avere la lama lunga e sottile, possibilmente flessibile e, a scelta,
con lama larga, stretta, media o ex-stretta con punta tonda o no.

Lunghezza lama in cm: 27-28-30-33-36-40-45

Marchi disponibili in sede: Bufalo, Camel, Dick, Fraraccio, Sanelli.