I fazzoletti sono ottenuti dall’intestino di suino, tagliato e sovrapposto in strati formando la tipica dimensione di un fazzoletto, successivamente vengono essiccati ad alta temperatura. I fazzoletti, come tutti i collati, si conservano in luoghi freschi e asciutti e vengono usati per avvolgere pezzi interi e di grandi dimensioni da destinare alla stagionatura come la coppa, la pancetta, il culatello ecc. I fazzoletti non devono essere bagnati prima dell’uso, non contengono allergeni e non sono prodotti OGM.
Sono disponibili in 3 dimensioni:

• 50 x 50 cm
• 50 x 70 cm
• 50 x 100 cm

 Confezioni da 10 pezzi.