Mix dry 1000 17074

Descrizione articolo: semilavorato per alimenti.
Caratteristiche organolettiche: polvere di colore bianco panna, di odore caratteristico e gusto leggermente salato.
Dose indicativa:  salame: 0,5-1 kg per 100 Kg di impasto carneo a seconda delle pezzature, in sostituzione del latte e dei suoi derivati. Salame cotto: 1.,0-1,5 kg per 100 Kg di impasto carneo, in sostituzione del latte e dei suoi derivati. Salsiccia: 0,5-1,0 kg per 100 Kg di impasto carneo, per conferire una maggiore compattezza all’impasto e per limitare il calo peso.
Ingredienti:  destrosio, aromi naturali  (preparazioni aromatiche, preparazione aromatica da suino), sale. Supporti: E331-citrati di sodio.
Confezione: sacchetto in materiale idoneo al contatto con gli alimenti.
Peso confezione: 1 kg.
Peso cartone: 20 kg.
Qualità Prodotto: No OGM, Gluten Free, Allergen Free.