Trinciante lama larga cm 25

Il coltello più importante della cucina è il coltello da cuoco detto anche trinciante utile per tutti gli usi, versatile, robusto, adatto a tanti tagli in cucina: affettate, tritare, schiacciare, scallopare, trinciare, con alcuni pesci di grande taglia anche filettare.
Le lame lunghe sono più adatte ad un professionista o a tagli importanti, ma la lunghezza della lama, diventa un elemento che varia a seconda della dimensione del prodotto che si desidera tagliare, e allo stesso tempo è una scelta molto personale.
Il coltello da cuoco non si adatta a tutti i tagli, non si può usare per disossare o pulire le verdure o tagliare il pane, si deve utilizzare il coltello specifico per questi lavori, ma per molti tagli quotidiani, è un vero coltello multiuso.