€3,00 – €150,00
Zafferano essiccato in polvere.
Ogni bustina contiene 0,3 gr di zafferano. Ogni bustina è a sua volta divisa in 3 parti contenente ciascuna 0,1 gr di zafferano.
E’ possibile acquistare singole bustine o l’intera confezione contenente 10 bustine.
Lo zafferano è una spezia molto usata nelle cucine di tutti i paesi mediterranei, mediorientali e indiani.
Ha un sapore molto intenso e facilmente riconoscibile. Oltre che per il gusto, lo zafferano viene utilizzato per dare un tocco di vivacità ai piatti: la sua aggiunta in cottura dona ai piatti un caratteristico colore giallo.
Si ottiene dagli stimmi dei fiori di una pianta originaria della Grecia o dell’Asia Minore.
Da sempre è considerata la spezia più pregiata e preziosa del mondo perché non esiste una combinazione di ingredienti che possa sostituirla.
Il profumo e il sapore dello zafferano sono unici perché nascono dall’azione sinergica di tre componenti della spezia: la picrocrocina, la crocina e il safranale.
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